Баклажаны - 2 шт (лучше взять 3-4
мини-баклажаны) Кориандр - свежий Оливковое масло - 2 ст л Сладкий чили
соус - 4 ст л Сок лимона - 2 ст л Чеснок - 1 зубчик
Смешать 1 ст
ложку оливкового масла, сок лимона , чили соус и вылить в сковороду или сотейник
, дать закипеть , добавить чеснок , кориандр . Баклажаны порезать вдоль ,
посолить , дать постоять 20 минут , слегка отжать , обжарить в одной ложке
оливкового масла . Переложить баклажаны в сковороду с чили соусом , дать
покипеть 2-3 минуты . Выложить баклажаны на блюдо , полить оставшимся соусом
.
