Панкейки на кефире

На 4 панкейка:

• 150 г муки (1 стакан)
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соды
• 1 яйцо
• 40 г растопленного сливочного масла
• 200 мл кефира
• 3 ст.л. сахара
• щепотка соли
• 40 г сливочного масла для жарки